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肉夹馍的馍怎么做_府谷肉夹馍_追梦餐饮管理

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苏朵

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经营模式:

所在地区: 陕西 西安

   

产品分类

详细信息

肉夹馍配方

陕西特色肉夹馍口味独特,适合大众口味,不管您是上班族或者学生或者是社会上的其他人群,相信大家都比较喜欢吃。所以您不用担心没有食客,食客源源不断,只要您的味道做的好。味道好,我们西安正味陕西肉夹馍培训为您保证!

西安追梦肉夹馍技术加盟中心,不需要您加盟费用。纯技术培训,让您打造自己的专属品牌,肉夹馍的馍怎么做,不用受制于人完全掌握陕西肉夹馍核心技术配方。西安追梦小吃培训中心是陕西肉夹馍培训平台,您可以先品尝后选择,不怕您尝就怕您不尝!


肉夹馍怎么做?

一、肉夹馍技术培训介绍:

手把手传授技术,现场实际操作,包括所有核心调料配方全无保留,从面粉的选料到配比、和面、醒面、烤馍、卤肉、出品及所有细节流程、调料采购渠道,肉夹馍开店经营问题的解答等等。

二、肉夹馍培训项目介绍:

老潼关肉夹馍特色。馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,除此之外,特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍,传说当年李世 民食过连赞“妙、妙、妙,吾竟不知,世间有此美食矣”。

老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感好。传统的吃法是:一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,俗称:热馍夹凉肉。独特的卤肉方法:将五花肉放在装有的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长。

三、追梦培训中心的老潼关肉夹馍培训内容如下:

1、肉夹馍技术概述;

2、正宗老潼关夹馍卤肉香料的全部配方与配制;

3、正宗老潼关夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程;

4、正宗老潼关夹馍'烧饼'的全部制作;

5、饼的制作手法及掌握技巧;

6、正宗老潼关夹馍剁肉夹馍过程;

7、原料存放、保鲜技术;

8、原料的进货渠道指导。

四、肉夹馍培训方式:

老潼关肉夹馍技术大的卖点在于做出来的肉夹馍烤馍酥脆而不硬,口感又好,而且不添加任何违规添加物。老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

五、肉夹馍培训时间:

上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习,肉夹馍肉的做法,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的),府谷肉夹馍,学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

六、追梦肉夹馍技术培训优势:

优势一:研制的核心配料能做出的食品色、香、味、型都达到标准。

优势二:迷人口味,锁定所有消费者。标准馍、纯瘦馍、优质馍、好食汇多种口味任顾客选择,肉夹馍的肉怎么炖,迷人的口味,的享受。独特的配方,令同行无法模仿,保证学员独揽财源。

优势三:终身免费技术升级,肉夹馍原材料的优采购渠道。

优势四:签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。

优势五:学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。


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